河粉捲(1)
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材料
- 河粉2張
- 蝦250g
- 筍子250g
- 太白粉適量
- 胡椒適量
- 味精適量
- 糖適量
- 鹽適量
- 香油適量
- 蔥花適量
作法
- 1先把河粉張開抹點油再蓋回，把蝦與筍子加在一起，再加少許鹽、糖、味精或雞精粉、胡椒、太白粉、香油一起攪拌均勻
- 2把之前河粉打開把剛剛攪拌好的蝦筍適量放入捲起，準備鍋子等水開後再放入蒸大約蒸6分鐘
- 3這時可以調醬汁，把醬油、水、少許糖、紅蔥油一起加入調和即可
- 4時間到後取出河粉，先用剪刀剪開等份量的河粉，再把調好的醬汁淋上，灑上少許蔥花，這樣完成好吃的河粉捲
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