蝦仁蛋炒飯(1)

材料

調味料

作法

1. 1將蝦仁背部剖開不切斷，洗淨後瀝乾，用調味料A抓勻。
2. 2作法1的蝦仁放入微波碗中，加入1茶匙沙拉油（材料外）拌勻後蓋上保鮮膜，兩邊各留縫隙排氣，再放入微波爐內，以800W微波2分鐘後取出，撕去保鮮膜，瀝乾水份。
3. 3把雞蛋打勻；另取一微波碗，放入2大匙沙拉油（材料外），加入雞蛋液拌勻後，放入微波爐微波30秒。
4. 4取出作法3的碗，略將蛋液拌勻，再放入微波爐微波30秒取出，加入白飯、作法2的蝦仁、蔥花及調味料B充分拌勻。
5. 5將作法4放入微波爐內，微波4分鐘後取出拌勻後裝盤即可。