鮮蝦酸辣燴飯
1,627 人看過
材料
- 白飯1碗
- 蝦仁120公克
- 青蔥1根
- 蒜頭2粒
- 辣椒1/2條
- 洋蔥1/2粒
- 太白粉水適量
調味料
- 泰式酸辣湯塊1/2塊
- 黑胡椒少許
- 鹽1/4小匙
- 水180㏄
作法
- 1洋蔥切絲；青蔥、蒜頭、辣椒切成片狀，備用。
- 2熱鍋，倒入1大匙的油，加入作法1的材料以中火香爆香。
- 3加入所有調味料、蝦仁炒勻，再以太白粉水勾芡，淋在白飯上即可。
小撇步
蝦仁是非常容易熟的食材，炒太久肉質會變老而失去彈性，就不好吃了。因此蝦仁最好是在所有配料都炒得差不多之後，再放入鍋中稍微拌炒即可。
相關食譜
甲殼類・飯食
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
