水果蝦楊梅麵

材料

作法

1. 1將澎湖麵線入滾鍋汆燙約2分鐘，撈起浸入冷水中，變冷後撈出瀝乾水分備用。
2. 2將楊梅果對半切，把果肉挖出並切成丁備用。
3. 3班節蝦洗淨去殼去腸泥後，入滾鍋汆燙約2分鐘至熟，並撈出備用。
4. 4在作法2挖空的楊梅果上鋪滿捲好的澎湖麵線，以及每半顆放一隻班節蝦。
5. 5將作法2中取出的楊梅果丁與水果醋攪拌後，均勻淋在作法4上即可。