蝦仁燒賣

材料

作法

1. 1取約20公克的燒賣餡放入燒賣麵皮中。
2. 2用虎口將燒賣麵皮圈起，將燒賣餡包入，用虎口收緊燒賣麵皮但留下荷花邊不要捏緊，呈開花狀。
3. 3將蝦仁依序放至作法2做好的燒賣上壓緊，放入蒸盤中，放入蒸籠以中火蒸約7分鐘即完成。