蝦仁炒麵(1)

材料

調味料

作法

1. 1蝦仁洗淨、去腸泥；韭黃洗淨、切段備用。
2. 2煮一鍋沸水，將陽春麵條放入煮約2分鐘後撈起，冷水至涼後撈起、瀝乾備用。
3. 3熱一油鍋，放入蒜末、辣椒末爆香，加入作法1的蝦仁炒至變紅。
4. 4於作法3鍋內加入韭黃段、高湯及所有調味料一起快炒至香，最後再加入作法2的陽春麵條一起炒勻至收汁、入味即可。