蝦仁河粉卷

材料

調味料

作法

1. 1鮮蝦洗淨去殼去腸泥，加入少許鹽、米酒（皆份量外），醃約5分鐘備用。
2. 2河粉攤開平放，放入作法1的蝦仁包起來，平均切城3等份，放入蒸鍋中蒸約5分鐘。
3. 3調味料混合以小火煮勻，淋在作法作法2的河粉卷上，放上香菜即可。