鮮蝦蒸粉腸

材料

醃料

調味料

作法

1. 1將蝦仁拍碎，加入所有醃料拌勻，摔打出黏性，備用。
2. 2韭黃、筍絲、香菜切小段，與作法1一起拌勻，包入河粉皮中，蒸約6分鐘至熟，取出切段，再淋上調味料即可（盛盤後可撒上適量蔥絲、辣椒絲裝飾）。