茄汁蝦球燴飯

材料

調味料

作法

1. 1蝦仁用刀劃開背部後洗淨瀝乾；蕃茄、蘑菇及洋蔥切丁；秋葵切小段；白飯裝盤備用。
2. 2熱鍋，倒入2大匙油，放入洋蔥、蒜末爆香後，加入蝦仁、蘑菇、番茄炒散。
3. 3再加入秋葵、番茄醬、細砂糖、水，轉小火炒約1分鐘，用太白粉水勾芡後，灑香油炒勻，即可淋至飯上享用。