什錦炸餅烏龍麵

材料

作法

1. 1洋蔥、紅蘿蔔切絲；四季豆切成小段；鮮蝦去除腸泥、頭部和外殼。
2. 2將所有材料混合，裏上少許低筋麵粉及適量麵衣。
3. 3作法2取適量放在1/4片海苔上，放上蝦仁，放入180℃熱油鍋中炸至表面呈金黃酥脆。
4. 4所有湯汁材料煮滾。
5. 5烏龍麵盛入碗中，倒入作法4的湯汁，放入炸餅即可。