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蟹肉涼拌米苔目

蟹肉涼拌米苔目

出處《快樂廚房雜誌第97期》・1,541 人看過

中式料理麵食甲殼類葷食#快速上桌#麵食#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 米苔目250公克
  • 芹菜2支
  • 蟹肉棒6支
  • 小番茄10顆

調味料

  • 龜甲萬醬油膏1大匙
  • 黑胡椒粉1小匙

作法

  1. 米苔目與蟹肉棒分別放入沸水煮熟，瀝乾備用。
  2. 芹菜切碎；小番茄切小丁，備用。
  3. 把作法1、2材料一起加入碗中，再加入所有調味料一起攪拌均勻即可。

小撇步

可以趁米苔目還熱的時候拌入醬油膏，這樣更容易均勻拌開，再放置稍微冷卻後食用，不過米苔目不適合冰鎮，以免口感變差。^約10分鐘

甲殼類・麵食

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