
鮮蔬蝦仁燉飯(電鍋)
出處《快樂廚房雜誌第108期》・3,840 人看過
材料
- 蝦仁150公克
- 白米1杯
- 紅蘿蔔50公克
- 洋蔥1/2顆
- 蒜仁3顆
- 紅辣椒1/3根
調味料
調味料A
- 白酒50cc
- 鹽少許
- 黑胡椒粉少許
- 雞高湯340cc
- 西式綜合香料少許
- 月桂葉2片
調味料B
- 鮮奶50cc
- 奶油10公克
- 起司絲30公克
作法
- 1白米洗淨,放入冷水靜置約20分鐘,濾乾水分備用。
- 2蝦仁洗淨,濾乾水分備用。
- 3紅蘿蔔切小丁;洋蔥切碎;蒜仁與紅辣椒切片,備用。
- 4取出電鍋於外鍋加入少許橄欖油(材料外),放入作法3材料略炒一下,再放入白米、調味料A,煮約15分鐘。
- 5續加入蝦仁,煮約5分鐘,再加入調味料B的材料,攪拌均勻即可。
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