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鮮蔬蝦仁燉飯(電鍋)

鮮蔬蝦仁燉飯(電鍋)

出處《快樂廚房雜誌第108期》・3,840 人看過

材料

  • 蝦仁150公克
  • 白米1杯
  • 紅蘿蔔50公克
  • 洋蔥1/2顆
  • 蒜仁3顆
  • 紅辣椒1/3根

調味料

調味料A

  • 白酒50cc
  • 鹽少許
  • 黑胡椒粉少許
  • 雞高湯340cc
  • 西式綜合香料少許
  • 月桂葉2片

調味料B

  • 鮮奶50cc
  • 奶油10公克
  • 起司絲30公克

作法

  1. 白米洗淨,放入冷水靜置約20分鐘,濾乾水分備用。
  2. 蝦仁洗淨,濾乾水分備用。
  3. 紅蘿蔔切小丁;洋蔥切碎;蒜仁與紅辣椒切片,備用。
  4. 取出電鍋於外鍋加入少許橄欖油(材料外),放入作法3材料略炒一下,再放入白米、調味料A,煮約15分鐘。
  5. 續加入蝦仁,煮約5分鐘,再加入調味料B的材料,攪拌均勻即可。

甲殼類・飯食

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