泰式酸辣拌粉條

材料

調味料

作法

1. 1泰國澱粉條泡水30分鐘。燒一鍋水約500ｃｃ，水煮開後放入澱粉條煮約3分鐘，撈出後用涼開水泡涼後，瀝乾備用。
2. 2白蝦去頭及腸泥，放入滾水中汆燙30秒至熟，撈出泡涼開水，去殼備用；小番茄對切。
3. 3取一容器，放入蒜末、洋蔥絲、泰式酸辣湯醬、細糖和涼開水混合拌勻成醬汁。
4. 4在作法3的容器中，放入作法1、2的澱粉條、蝦仁、小番茄和香菜碎，充分拌勻後裝盤。
5. 5食用前可依喜好擠上檸檬汁拌勻即可。