鳳梨蝦仁燴飯

材料

醃料

調味料

作法

1. 1蝦仁去腸泥，洗淨瀝乾，加入醃料拌勻醃10分鐘，備用。
2. 2熱鍋加入適量油，放入作法1的蝦仁炒至變紅，取出備用。
3. 3放入薑片、蔥段爆香，加入鳳梨片、黑木耳片、小黃瓜片拌炒，續放入作法2的蝦仁、所有調味料，加入高湯煮滾，再以太白粉水勾芡煮勻，淋至白飯上即可。