青醬蕎麥麵

材料

調味料

作法

1. 1燒一鍋水約500㏄，水開後放入蕎麥麵煮約3分鐘，撈出用冰開水泡涼後瀝乾裝盤。
2. 2白蝦去頭及腸泥，下鍋汆燙半分鐘至熟，撈出泡涼開水，去殼與小番茄、生菜葉一起排放至蕎麥麵上。
3. 3將堅果青醬，淋至麵上，拌勻食用。