海鮮燉飯(2)
出處《快樂廚房雜誌第124期》・3,479 人看過
材料
- 長米2杯
- 淡菜肉100公克
- 鮮蝦300公克
- 透抽1尾
- 番紅花粉1茶匙
- 洋蔥丁50公克
- 蒜末20公克
- 水2杯
- 橄欖油1大匙
- 鹽1/2茶匙
- 起司絲100公克
作法
- 1取內鍋倒入長米，再倒入水、鹽、番紅花粉、洋蔥丁、蒜末拌勻。
- 2加入淡菜、透抽、蝦仁、橄欖油。
- 3將內鍋放入壓力鍋中，選”噴香米飯”功能，口感選擇”軟爛”，烹煮至時程結束，開鍋放入起司絲拌勻即可。
小撇步
長米：水=1：1
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