蝦仁羹肉作法

材料

調味料

作法

1. 1將蝦仁挑除泥腸後洗淨，再以廚房紙巾吸乾水分，最後加入花枝漿拌均。
2. 2加入油蔥酥攪拌均勻。
3. 3用手在容器中摔至泥狀，使其所有材料緊密結合。
4. 4將水滾至70℃，用手將作法3完成的蝦仁羹肉捏出適當大小，放入鍋中煮至熟時撈起即可。