西西里海鮮飯

材料

作法

1. 1白米與水及蕃紅花粉一起略拌煮熟,即靜置待涼即為蕃紅花飯。
2. 2將鮮蝦、淡菜、中卷及蛤蜊分別切丁後,再分別以沸水燙熟(亦可以少許橄欖油拌炒至熟)。
3. 3將蕃紅花飯與作法2的海鮮混合拌勻即可盛裝上桌。