海鮮煎餅
示範者：金根珠・3,842 人看過
材料
- 韭菜2～3棵
- 蛋2個
- 蝦仁少許
- 蚵仔適量
- 魷魚1/2隻
- 鱘味棒1條
- 味精1/4小匙
- 鹽少許
- 麵粉1/2杯
- 水2大匙
- 太白粉1大匙
調味料
沾料
- 薑末少許
- 蒜末少許
- 味精少許
- 醋少許
作法
- 1將水、麵粉及太白粉，加入1個蛋攪拌均勻後，再加入1個蛋、鹽及味精攪勻即為麵糊。
- 2魷魚切塊，韭菜切段備用。
- 3將麵糊倒入燒熱的平底鍋煎，加上其餘材料，最後撒上切好的鱘味棒。
- 4約煎5分鐘左右，待凝固，翻面再煎熟。
- 5煎餅起鍋，切大片，可沾沾料吃。
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