海鮮泡菜煎餅

材料

調味料

作法

1. 1將蝦仁、帶子、花枝分別切成丁狀，分別放入滾水中以大火汆沙至熟，撈出瀝乾備用。
2. 2泡菜、蔥、韭菜切碎，與作法1的材料混合均勻，再分成均等的3份備用。
3. 3將麵粉、玉米粉與所有調味料拌勻成麵糊後，分成均等的3份
4. 4平底鍋以大火燒熱，倒入沙拉油，先放入作法2材料中的一等分先以大火拌炒至半熟，再倒入作法3麵糊的一等份以小火煎至2面呈金黃色，依此前述動作將另外二等份煎至呈金黃色時，盛出切片，搭配沾醬食用即可。