海鮮披薩

材料

作法

1. 1蝦仁去腸泥洗淨，汆燙備用；透抽剝除外膜、清除內臟，切成圓圈狀，汆燙備用；蛤蜊吐沙後汆燙後取出蛤蜊肉，備用。
2. 2蟹肉棒剝成絲狀；洋菇片汆燙；青椒洗淨切成圓圈狀，備用。
3. 3烤盤鋪上烤焙紙，刷上橄欖油備用，將披薩餅皮麵糰撖開成所需形狀大小，放在烤焙紙上，用手指推壓將餅皮撐大，使披薩餅皮成型。
4. 4於作法3的披薩餅皮塗上薄薄一層披薩醬，再依序撒上少許乳酪絲、洋蔥絲、青椒圈、洋菇片、蝦仁、透抽圈、蛤蜊及蟹肉棒絲，最後再撒上一層乳酪絲。
5. 5將作法4完成的披薩放入烤箱，以溫度200℃烘烤約15～20分鐘，至餅皮底部金黃、表面乳酪絲融化呈金黃色。
6. 6取出作法5烤好的披薩，撒上少許起司粉及粗黑糊椒粉即可。