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泰式涼拌花枝

泰式涼拌花枝

示範者:蔡季芳・出處《快樂廚房雜誌第15期》・4,707 人看過

材料

  • 花枝2隻
  • 洋蔥絲1/4個
  • 蔥段少許
  • 蕃茄1個
  • 蒜末1大匙
  • 薑末1小匙
  • 紅辣椒片1條

調味料

  • 魚露2大匙
  • 檸檬汁2大匙
  • 糖1小匙

作法

  1. 花枝刻花,燙熟後立刻浸入冰水,等冰涼後再瀝乾。
  2. 花枝與其它材料、調味料拌勻,接著以冰箱冷藏,冰涼即可食用。

頭足類及軟體族類・開胃前菜

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