醬滷花枝

材料

作法

1. 1取一深鍋加入、水、青蔥、薑片、米酒煮至滾沸備用。
2. 2花枝洗淨瀝乾，放入作法1中煮熟後，取出放涼。
3. 3將滷汁材料放入深鍋中，煮至滾沸後，放入作法2的花枝煮至再次滾沸，馬上關火，讓花枝繼續泡至入味上色即可。