酥炸海鮮丸
示範者：陳明裡・出處《快樂廚房雜誌第17期》・4,612 人看過
材料
- 立基香蒜奶油麵包1條
- 花枝丸3個
- 魚丸3個
- 雞蛋1個
- 麵粉50公克
- 油炸油600公克
作法
- 1將香蒜奶油麵包放置室溫解凍30分鐘後，切成小丁狀備用。
- 2雞蛋和麵粉一起拌勻成糊狀。
- 3將每一個花枝丸、魚丸分別沾上作法2的麵糊，外面再沾上作法1的麵包丁。
- 4將炸油加熱至170℃，再將花枝丸、魚丸一一放入，炸至金黃色即可撈起盛盤，吃的時候沾上蕃茄醬即可。
小撇步
份量：6個
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