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黃金花枝

黃金花枝

示範者：曹麗娟・出處《神奇的泡菜》・4,583 人看過

日式料理開胃前菜頭足類及軟體族類葷食#快速上桌#日韓料理#30 分鐘內#新手入門

製作時可以不加調味料，更可嚐出其新鮮的天然原味。

材料

  • 黃金魚卵1/3杯
  • 花枝1隻

調味料

  • 鹽1/3小匙
  • 米酒2小匙
  • 糖2小匙
  • 芥末粉2小匙

作法

  1. 將黃金魚卵洗淨瀝乾水份，或利用紙巾輕輕擦乾水份均可。
  2. 花枝去除頭部、表皮外膜與內臟，洗淨後切成長6公分、寬0.5公分的長條狀備用。
  3. 將調味料拌勻，加入花枝條、黃金魚卵一起拌勻後，即可放入容器中加蓋冷藏，冰涼後即可食用，冷藏約可保存2～3天。

小撇步

製作時可以不加調味料，更可嚐出其新鮮的天然原味。

頭足類及軟體族類・開胃前菜

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