酒泡丁香花枝

材料

調味料

作法

1. 1將花枝頭部摘除，洗淨後從中縱向切開，將蔥切段備用。
2. 2花枝洗淨後從中縱向切開。
3. 3去除花枝的表皮薄膜，切成約寬0.5公分、長5公分的條狀備用。若無法順利剝除花枝薄膜，可用乾淨抹布將皮搓起去除。
4. 4把所有調味料倒入湯碗，再加入花枝和蔥段攪拌均勻，至糖完全溶解為止。
5. 5靜置20分鐘，冷藏入味即可食用，冷藏約可保存2～3天。