蜜小卷蔥燒
示範者：曹麗娟・出處《超級烤肉大補帖》・3,117 人看過
小卷也可以用竹籤串起，直接刷上醬料燒烤。要注意的是不可烤得太久，以免肉質變老不好吃。
材料
- 小卷1/2斤
- 蔥段適量
- 鋁箔紙適量
調味料
- 醬油1大匙
- 香油1/2大匙
- 蒜末1/2大匙
- 白芝麻少許
作法
- 1將小卷洗淨，小卷頭拉出不要，再清除墨膽及內臟，頭的部分，放入2支蔥段，即成小卷蔥燒。
- 2將醬油、香油、蒜末攪拌均勻備用。用鋁箔紙摺出一個盤子，把小卷蔥燒排列上去，再把醬料淋在小卷上。
- 3把排好的小卷蔥燒放置在烤網上燒烤，等到小卷熟透即可，盛起前撒上少許白芝麻增添風味。
小撇步
小卷也可以用竹籤串起，直接刷上醬料燒烤。要注意的是不可烤得太久，以免肉質變老不好吃。
相關食譜
頭足類及軟體族類・開胃前菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
