雞絲海蜇皮

材料

調味料

作法

1. 1海蜇皮放入冷水中，浸泡約3小時，待發泡脹大後再切成絲狀、濾水，備用。
2. 2雞胸肉放入滾水中，以中火煮熟，再將煮熟的雞肉拔成絲狀，備用。
3. 3取一容器，放入作法1的海蜇絲、作法2的雞絲與小黃瓜絲、辣椒絲、香菜碎，再加入所有調味料一起攪拌均勻即可。