蒜辣拌中卷

材料

調味料

作法

1. 1中卷洗淨，先切花再切片狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。
2. 2酸菜頭、辣椒和青蔥洗淨，切絲備用。
3. 3取容器，放入作法1、2和泰式辣椒醬一起攪拌均勻再盛入盤中，並撒上蔥花裝飾即可。