滷墨魚

材料

作法

1. 1煮一鍋滾沸的水，放入小墨魚汆燙約1分鐘，撈出沖冷水並去除墨魚嘴和眼睛，洗淨備用。
2. 2將焦糖滷汁倒入深湯鍋中以大火煮至滾沸，放入作法1的小墨魚，以小火煮滾約3分鐘後熄火，浸泡約10分鐘即可。