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涼拌海蜇皮(2)

涼拌海蜇皮(2)

示範者：曹麗娟・出處《快樂廚房雜誌第19期》・4,185 人看過

中式料理開胃前菜頭足類及軟體族類葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 海蜇皮1張
  • 小黃瓜1條
  • 蒜苗1支
  • 辣椒1根

調味料

  • 鹽1小匙
  • 糖1大匙
  • 香油2大匙

作法

  1. 將海哲皮切成寬約0.5公分，長約8公分的長條絲，再用水洗3～4次，將鹹味去除，洗的時候可以拿1條海蜇皮試吃一下。

小撇步

如果海蜇皮的鹹度比較鹹的話，可以不加鹽

頭足類及軟體族類・開胃前菜

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