海上鮮炒米粉
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材料
- 米粉1包
- 花枝片30公克
- 魷魚30公克
- 蛤蜊5顆
- 蝦米20公克
- 紅蘿蔔絲10公克
- 紅蔥頭適量
- 蔥花10公克
調味料
- 龜甲萬鮮美露3大匙
- 白胡椒粉1小匙
- 水100㏄
作法
- 1米粉洗淨，用熱水泡軟，備用。
- 2花枝、魷魚切段，入滾水汆燙，備用。
- 3起鍋，加沙拉油，爆香紅蔥頭、蝦米，再加入紅蘿蔔絲、蛤蜊、作法2的材料及調味料炒勻，續加入作法1的米粉，燜煮至湯汁收乾入味，起鍋撒上蔥花即可。
小撇步
份量： 約4人份
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