酸辣涼拌中卷
出處《最多人想學的家常海鮮》・4,067 人看過
材料
- 中卷1尾
- 洋蔥1/2顆
- 蘿蔓生菜1顆
- 香菜2根
- 紅辣椒1根
調味料
- 泰式酸辣湯醬1小匙
- 水適量
- 砂糖1小匙
- 鹽少許
- 黑胡椒粒少許
- 檸檬汁1/2顆
作法
- 1將中卷處理乾淨後洗淨，切小圈，再放入滾水中汆燙過水，撈起瀝乾水，備用。
- 2洋蔥切絲；蘿蔓洗淨、切小段，再將洋蔥絲與蘿蔓段一起泡冰水；香菜切碎；紅辣椒切絲，備用。
- 3將所有調味料依序加入容器中，攪拌均勻，備用。
- 4作法1、2的材料與作法3攪拌好的調味料拌勻即可。
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