芥末海鮮涼麵

材料

作法

1. 1魷魚切成圈狀。
2. 2燒一鍋滾水，分別將紅蘿蔔絲、白蝦、魷魚圈下鍋燙熟後撈出，用涼開水泡涼、瀝乾；白蝦剝殼備用。
3. 3另燒一鍋水，將全麥麵條下鍋煮熟後，攤開放涼再盛盤，鋪上小黃瓜絲、蛋皮絲，和作法2的紅蘿蔔絲、白蝦、魷魚圈。
4. 4食用時沾日式芥末海鮮醬即可。