涼拌海蜇皮(8)

材料

調味料

作法

1. 1海蜇皮洗淨，浸泡清水約1小時，撈出瀝乾備用。
2. 2小黃瓜細淨切絲，再加少許鹽（份量外）醃約10分鐘，再用冷開水沖洗乾淨後擠乾備用。
3. 3將作法1的海蜇皮、小黃瓜、蒜末、辣椒絲與所有調味料拌勻，放入冰箱中冷藏約1小時，食用時再加入香菜，即可。