五味中卷
出處《快樂廚房雜誌第79期》・4,442 人看過
材料
- 中卷250公克
- 紅甜椒50公克
- 黃甜椒50公克
- 洋蔥30公克
- 香菜適量
醬汁
- 醬油膏2大匙
- 細砂糖1小匙
- 烏醋1小匙
- 醬油1/2大匙
- 蕃茄醬1大匙
- 香油少許
- 薑末少許
- 蒜末少許
- 紅辣椒末少許
- 蔥末少許
- 香菜末少許
作法
- 1中卷去內臟後洗淨切條狀，放入滾水鍋中汆燙，撈起泡冰水至冷卻，撈出瀝乾水分，備用。
- 2紅甜椒切絲；黃甜椒切絲；洋蔥切絲，備用。
- 3所有醬汁材料拌勻成五味醬，備用。
- 4取作法1～2所有食材拌勻，淋上五味醬後撒上香菜即可。
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