酸辣木瓜拌花枝

材料

調味料

作法

1. 1青木瓜去皮去籽，切成片狀，加入少許鹽(份量外)醃20分鐘，倒出瀝乾水份備用。
2. 2花枝放入滾水中汆燙，撈出放入冰水冰鎮至涼，瀝乾切片備用。
3. 3將調味料所有材料放入容器中，攪拌均勻。
4. 4再加入作法1、2的所有材料和鳳梨條充分拌勻，醃20分鐘取出盛盤。
5. 5最後可加入九層塔和油炸芝麻麵線棒裝飾即可。