辣拌花枝涼粉
出處《快樂廚房雜誌第85期》・1,702 人看過
材料
- 花枝200公克
- 涼粉100公克
- 芹菜段50公克
- 辣椒絲10公克
調味料
- 辣油2大匙
- 白醋1大匙
- 香油1大匙
- 柴魚素1小匙
- 細砂糖1大匙
- 魚露1大匙
作法
- 1花枝放入滾水中汆燙，燙熟後撈起，冰鎮切片備用。
- 2芹菜洗淨切段，放入滾水中汆燙，燙熟後放涼備用。
- 3涼粉切成條狀備用。
- 4將調味料所有材料放入容器中，攪拌均勻。
- 5再加入作法1、2、3的所有材料充分拌勻即可。
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