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魷魚螺肉蒜湯(2)

魷魚螺肉蒜湯(2)

出處《快樂廚房雜誌第105期》・3,563 人看過

材料

  • 魷魚300公克
  • 排骨300公克
  • 螺肉1罐
  • 蒜苗120公克
  • 水1200cc

調味料

  • 鹽1/4小匙
  • 米酒1大匙

作法

  1. 魷魚泡水洗淨切片。
  2. 排骨洗淨,沖入滾水,撈起再洗淨備用。
  3. 取內鍋,放入排骨,加入水,放入電鍋外鍋加1又1/2杯水煮至開關跳起燜一下
  4. 放入魷魚片、螺肉(含湯汁)、1/2蒜苗,加入所有調味料,外鍋加入1/2杯水煮至開關跳起。
  5. 再放入其餘1/2蒜苗即可。

頭足類及軟體族類・開胃前菜

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