鮮味軟絲

材料

調味料

作法

1. 1將軟絲去皮膜、洗淨、切花刀；小黃瓜切片備用。
2. 2燒一鍋水煮開後，放入軟絲汆燙半分鐘後撈出，用冰水泡涼瀝乾。
3. 3將作法2的軟絲放入大碗，加入小黃瓜片、蔥段、紅辣椒片、蒜末與所有調味料拌勻即可。