焗烤甜椒透抽

材料

作法

1. 1透抽去內臟後，切0.2公分厚圈片，放入滾水中後熄火，汆燙一下撈起備用。
2. 2紅、黃甜椒和青椒洗淨對切去籽，放入烤箱中略烤5分鐘。
3. 3在作法2的紅、黃甜椒和青椒中，填入作法1的透抽片、紅醬，再鋪上起司片。
4. 4再放入已預熱烤箱，以上火220℃、下火220℃烤約5~8分鐘即可。