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滷蛋(2)

滷蛋(2)

出處《滷肉飯怎麼做最好吃》・6,346 人看過

中式料理開胃前菜蛋葷食#中式家常#快速上桌#滷味#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 雞蛋10顆
  • 醬油2大匙

作法

  1. 雞蛋洗淨，放入沸水中煮約15分鐘，再撈出泡冷水至涼，待涼後撥除外殼，備用。
  2. 取一容器，放入作法1的雞蛋，加入醬油拌勻至上色，備用。
  3. 滷肉時，加入作法2的雞蛋，用小火慢慢滷至入味即可，如喜歡滷蛋口感更硬些，滷完可冷藏，隔天取出繼續滷至入味，吃起來口感會更緊實！

蛋・開胃前菜

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