日式柴魚炸豆腐

材料

調味料

作法

1. 1將2塊芙蓉豆腐各切成4個小方塊後備用。
2. 2蛋打散成蛋液備用；調味料調勻成醬汁備用。
3. 3將作法1的芙蓉豆腐塊，均勻沾上材料B的玉米粉後，沾裹作法2的蛋液，再沾上柴魚絲。
4. 4熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約150℃，將作法3的豆腐塊放入鍋中，以大火炸約1分鐘至表皮呈酥脆狀，撈起瀝乾油份，食用時淋上作法2的醬汁即可。