滷蛋(4)

材料

作法

1. 1取鍋，放入水和滷蛋，開火煮10分鐘後，將蛋撈起泡入冷水中，待涼後剝去蛋殼備用。
2. 2另取鍋，加入傳統滷汁，放入作法1的蛋，改轉小火滷約10分鐘即可。