蛋包炒飯
出處《用餐廳配方炒飯炒麵》・3,688 人看過
材料
- 白飯1碗
- 雞蛋3顆
- 蝦仁30公克
- 青蔥末30公克
- 鳳梨片20公克
- 三色豆10公克
- 杏鮑菇丁20公克
調味料
- 鹽1/2小匙
- 蕃茄醬1大匙
- 白胡椒粉1小匙
作法
- 作法：
- 1蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。
- 2雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
- 3取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮備用。
- 4續於作法3鍋中加入白飯和蝦仁、青蔥末、鳳梨片、三色豆、杏鮑菇丁拌炒後，再放入調味料略拌炒即可
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