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醬油蛋炒飯

醬油蛋炒飯

出處《快樂廚房雜誌第96期》・24,716 人看過

中式料理飯食蛋葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門#一鍋到底

材料

  • 雞蛋1個
  • 蔥花3大匙
  • 白飯2碗
  • 沙拉油2大匙

調味料

  • 醬油1茶匙
  • 鹽1/4茶匙

作法

  1. 熱鍋，倒入食用油將蛋液炒至半凝固，加入白飯炒至乾爽。
  2. 將鹽、蔥花加入作法1拌炒2分鐘，在加入醬油炒勻即可。

小撇步

醬油要在最後炒鍋最熱時加入嗆鍋，才能徹底帶出醬油的香氣。

蛋・飯食

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