黃金蛋炒飯(1)

材料

調味料

作法

1. 1黃金雞蛋只取蛋黃、打散，備用。
2. 2熱鍋，加入1大匙沙拉油潤鍋，放入白飯。
3. 3以中火炒至飯粒散開並炒熱後，加入調味料炒勻。
4. 4先熄火，再淋入作法1的蛋黃液。
5. 5利用鍋子餘溫，快速拌炒至粒粒沾裹蛋液，呈金黃均勻狀。
6. 6最後加入熟叉燒丁、蔥花，快速翻炒均勻即可。