蛋包飯(5)

材料

調味料

作法

1. 1取鍋，加入少許油燒熱，先放入洋蔥炒香，再加入白飯、三色蔬菜和蕃茄醬，以中火混合拌炒均勻後盛起。
2. 2雞蛋打入容器中，混合拌勻備用。
3. 3另取鍋燒熱，於鍋面均勻塗抹上適量的油，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮後，於蛋皮中間放入作法1的米飯後，將左右的蛋皮疊上包起即可盛盤。
4. 4食用前可淋上辣味茄醬增加口感。