鵲巢蛋

材料

作法

1. 1豬絞肉與胡椒鹽、太白粉、酒一起攪拌均勻至有黏性。
2. 2洋蔥切末，加入作法1的材料抓拌均勻後，捏成10個肉丸。
3. 3將鳥蛋洗淨擦乾，沾一層太白粉(份量外)，包入肉丸中整成橢圓形，表面沾裹麵包粉後，放入180℃的中溫油鍋中，炸至呈金黃酥脆狀即可。