三色蛋(1)

材料

作法

1. 1將雞蛋輕輕打散，不要打到起泡。
2. 2將皮蛋、鹹蛋去殼，切小丁。
3. 3將作法1與2的材料混合均勻，倒入鋁箔盒中，蓋上保鮮膜，放入電鍋蒸熟。
4. 4待涼後扣出，切片擺盤即可。